Для пьемонтских вин грядут новости: Консорциум производителей Бароло Барбареско Альба Ланге и Дольяни представил предложения по изменению правил, по которым производители примут решение.
Это долгожданные предложения, которые появились после обсуждения, продолжавшегося в течение некоторого времени, и за которые активно выступал Маттео Аскери, президент Консорциума, с упорством и очень четкими идеями, даже когда сталкивался с недоброжелателями и оппонентами. «Мы идем по пути, который начинается снизу, — объясняет он, — мы представили эти предложения, объяснив их производителям, которых они непосредственно касаются: теперь они должны сказать, что они хотят сделать». Первое изменение — ограничение зоны розлива для Бароло и Барбареско (которая по закону должна совпадать с винодельческой зоной): «Это мера, необходимая для защиты апелласьонов с технической и коммерческой точек зрения». Спецификации, разработанные в 1960-х годах, не накладывали никаких ограничений на розлив, как в подавляющем большинстве итальянских апелласьонов, поскольку в то время было немыслимо перевозить вино на большие расстояния, но сегодня вина Бароло разливают даже за пределами Италии.
«Это единственная мера, за которую выступают в силу срочности и необходимости», — говорят представители консорциума. Кроме того, существует просьба о взаимозаменяемости и взаимности между двумя областями — Бароло и Барбареско, то есть о возможности винификации и розлива Бароло в бутылки в зоне производства Барбареско и наоборот. Очевидно, что при этом зона производства винограда для двух апелласьонов останется неизменной, как это было предусмотрено в 1966 году. «Мы посчитали правильным рассмотреть этот вариант, чтобы снять определенное давление с муниципалитетов и отдельных территорий, в том числе в отношении строительства новых виноделен в районе, который и так испытывает большое давление», — объясняет Аскери.
Третье предложение — снять запрет на посадку виноградников Неббиоло, пригодных для Бароло или Барбареско, на склонах, обращенных к северу. «Речь не идет о расширении или увеличении производства, — говорит Аскери, — мы просто предоставляем производителям дополнительную агрономическую возможность». Наконец, речь идет о добавлении коммунальных упоминаний для апелласьона Барбареско и использовании больших форматов, более шести литров. Это упражнение в демократии, мы не могли не обсуждать эти вопросы. Решение примут производители», — заключил президент.