Продукты в Италии дорожают, и итальянцы покупают меньше: это подтверждает Istat

Те, кто обычно делает покупки, уже хорошо знают это. Но теперь ISTAT подтверждает это данными о розничных продажах: за первые восемь месяцев 2023 года продажи продуктов питания выросли на 6,9% в стоимостном выражении, т.е. на сумму потраченных средств, и снизились на 4,5% в натуральном выражении, т.е. по количеству, фактически принесенному домой, по сравнению с периодом январь-август 2022 года. Причина? Рост цен, вызванный инфляцией. Доказательством тому служит и другая цифра, опубликованная Институтом статистики: если проанализировать розничные продажи в зависимости от типа торговой точки, то наиболее заметный скачок цен наблюдается в продуктовых дискаунтерах (+9,5%), что превышает рост, зафиксированный - всегда при сравнении первых 8 месяцев 2002 года с 2023 годом - в супермаркетах (+7,5%) и гипермаркетах (+6,5%).

Антиинфляционный квартал, начавшийся 1 октября, может помочь приостановить этот рост, но он, конечно, не поможет ликвидировать уже возникший в 2023 году по сравнению с 2022 годом разрыв между тем, сколько (больше) тратится и сколько (меньше) кладется в холодильник. Каково же решение? Ассоциация Колдиретти дает несколько советов, которые помогут избежать лишних трат: "Внимательно читайте срок годности на этикетках, ежедневно проверяйте холодильник, где должны быть правильно разложены продукты, делайте уменьшенные и повторяющиеся со временем покупки, отдавайте предпочтение подходящей упаковке, выбирайте фрукты и овощи нужной степени спелости, предпочитайте покупки с нулевым километражем, что гарантирует большую свежесть и долговечность, заново открывайте рецепты блюд из остатков, а также не бойтесь просить забрать их домой, когда едите в ресторанах". Не в последнюю очередь потому, что даже там вы заплатите больше, чем в 2022 году.