Оливковое масло по 13 евро за литр, бум цен на фрукты и овощи: отчет Консорциума производителей
Фрукты и овощи, оливковое и растительное масло, но также упаковка. По словам Джорджио Скотти, президента Консорциума производителей фруктов и овощей Милана, "фермеры говорят о росте производственных затрат на 10-15%, но в этом году многое сделала погода: от града до жары, которая уничтожает растения и плоды. Последний фактор, в частности, привел к тем колебаниям цен, которые мы все фиксируем, что в конечном итоге выливается в 30-процентное увеличение конечной цены".
"В марте и апреле постоянно шли дожди, и сейчас мы расплачиваемся за последствия, потому что не успели ни посадить, ни собрать урожай: сезон перца наступил рано, и урожай уже собран, в прошлом году мы начали собирать этот продукт в конце августа. Раньше производство фенхеля на различных территориях Италии длилось целый год: впервые мы закрыли склад на две недели из-за отсутствия сырья", - говорит оптовик и предприниматель Раффаэле Аннунциата. При этом он отмечает, что растут не только цены на продукты питания, но и на упаковку: "Стоимость пластика выросла: например, с 0,75 за коробку в этом году мы достигли 1 евро и 12 центов, а стоимость транспортировки выросла на 12%. Каждый дополнительный расход в различных звеньях цепочки поставок затем каскадом ложится на конечного потребителя".
Особое беспокойство в огромном списке цен, ставших жертвой "каравана", вызывает оливковое масло. Подорожав в последние недели, оно будет расти и дальше. Основными причинами, - сообщает Il Messaggero, - являются: испанское правительство, которое прогнозирует провальную кампанию по продаже оливкового масла (-55% по сравнению с 2022 годом, 660 тыс. тонн против 1,48 млн. тонн) и Турция, второй по величине производитель в мире, которая запрещает экспорт своего масла до конца ноября; а в Италии запасы оливкового масла extra virgin сократились до 52 тыс. тонн". Стоимость в разных регионах различна. По данным Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare - Институт услуг для сельскохозяйственного и продовольственного рынка), стоимость оливкового масла extra virgin составляет 13,63 евро за литр во Флоренции и 13,50 в Вероне; 12,50 в Империи; 11 в Кьети и Пескаре; от 9,18 до 9,40 в Перудже, Рагузе и Сиене; 8,10 в Витербо.
То же самое относится и к зарубежным продуктам, цены на которые обычно ниже: в Греции они достигают 8,45 для сорта Крит и 8,25 для Пелопоннеса; в Испании - 8,50 для более дешевого сорта Андалусия; 7,80 для масла Сфакс в Тунисе и 7,50 в Мекнесе в Марокко. Затем цены снова подскочат из-за инфляции и логистических издержек. По оценкам экспертов, цены не упадут раньше осени 2024 года. Не последнюю роль для производства масла играет и изменение климата. "Изменение климата, - комментирует Джанлука Боэри, президент компании Coldiretti Liguria, - приобрело структурный характер, поэтому мы должны повысить уровень бдительности и изменить подход к управлению оливковым деревом, который должен быть более рациональным и устойчивым, чтобы преодолеть производственные качели".