Количество пищевых отходов в Италии снова растет: +8% за год

В Италии растет количество пищевых отходов: в домашних условиях количество продуктов на человека, выбрасываемых ежедневно, увеличилось с 75 граммов в 2023 году до почти 81 грамма в 2024 году.

Это на 8,05 % больше, чем год назад, что обходится в 290 евро в год на семью и 126 евро на душу населения.

Такова картина, вырисовывающаяся из доклада "Итальянский случай", подготовленного международной обсерваторией Waste Watcher в преддверии 11-го Национального дня за страну без отходов, намеченного на понедельник 5 февраля.

Оказывается, что больше еды выбрасывается в крупных муниципалитетах (+8 %) и меньше - в небольших населенных пунктах, и что те, кто выбрасывает больше еды, - это семьи без детей (+ 3 %) и потребители с низкой покупательной способностью (+ 17 %); это явление более выражено на юге (+ 4 % по сравнению со средним показателем по стране) и менее выражено на севере (- 6 %). Подсчеты показывают, что общий объем пищевых отходов в Италии составляет более 13 миллиардов евро: ошеломляющая цифра, включающая бытовые отходы, на которые приходится почти 7,5 миллиардов, отходы от дистрибуции в размере почти 4 миллиардов, а также отходы на местах и в промышленности, которые значительно ниже.

Проблема пищевых отходов связана с социальной тревогой: те, кто объявляет себя "бедными", едят хуже и выбрасывают больше (+17 %). На самом деле, длительный эффект инфляции снижает покупательную способность и заставляет людей выбирать продукты более низкого качества и более скоропортящиеся; 1 из 2 потребителей ищет продукты с близким сроком годности, чтобы сэкономить, а 41 % выбирает магазины со скидками в ущерб качеству продукции.