Исторические кафе и рестораны, вынесен на обсуждение законопроект о сохранении их наследия
Это символические заведения в городах, часто посещаемые туристами и, как и памятники, привлекающие туристов. Это места, которые часто посещают знаменитости всех эпох и в которых часто появлялись рецепты, затем ставшие знаменитыми.
Это Florian в Венеции, Biffi в Милане, Gambrinus в Неаполе, Caffè Greco в Риме с постоянным столом Джорджо де Кирико, Ristorante la Bersagliera в Неаполе, любимый Тото за его спагетти, Ristorante Zeffirino в Генуе, Casa del Brodo "dal Dottore" в Палермо, Caffè Fiorio в Турине или Caffè Paszkowski во Флоренции, где был проведен первый кафе-концерт с женским оркестром в разгар двадцатилетнего фашистского периода.
Это отели, такие как Hotel Bernini Palace во Флоренции или Hotel Parlamento, который был построен еще в 1865-1871 годах, когда Флоренция стала столицей Королевства Италии, Antica Locanda Mincio в Валеджо-суль-Минчио, где Наполеон останавливался в 1796 году.
Бары, кондитерские и литературные кафе, но также рестораны и отели находятся в центре внимания законопроекта (первый подписавший - вице-президент Сената Джан Марко Чентинайо), который был представлен в Палаццо Мадама.
Мера по защите, но также и по улучшению мест, которые являются символами итальянского образа жизни, которые сегодня пользуются большим спросом у туристов, которые испытали трудности, связанные сначала с пандемией, а затем с эскалацией расходов, и которые сейчас подвергаются испытанию давлением часто международной конкуренции, все больше монополизирующей центры итальянских городов.
"Исторические центры европейских городов, - прокомментировал вице-президент Сената Джан Марко Чентинайо, - сегодня выглядят одинаково. В них доминируют одни и те же бренды. Исторические заведения остались одними из единственных элементов, которые отличают города. Мы хотим защитить их за их культурную ценность, но также и за их фундаментальную функцию".
Законопроект признает план по поддержке защиты и улучшения исторических заведений Италии, который будет реализован через фонд в размере 150 миллионов евро в течение трех лет, созданный при Министерстве предпринимательства и Made in Italy (которое установит критерии и методы распределения фонда). Бенефициарами фонда станут коммерческие, общественные, ремесленные и гостиничные предприятия, которые действуют не менее 70 лет, сохранили оригинальную обстановку и интерьер, а также характеризуются особым историческим, культурным или художественным интересом и связаны с местными традициями.