Инфляция: 2 из 3 итальянцев сокращают потребление энергии, 57% экономят на покупках
Семь из десяти итальянцев осуждают практику "усадки", т.е. уменьшения количества продукта в упаковке при неизменной отпускной цене - решение, которое становится все более распространенным на этапе всеобщего повышения цен.
В целом, инфляция заставляет более 6 из 10 человек сократить потребление электроэнергии, 57% - объем покупок, 56% - потребление газа и 54% - расходы на культурно-развлекательные мероприятия. Эта тенденция сохранится, а в некоторых случаях и усилится в ближайшем будущем: 87% итальянцев будут вынуждены сократить или избежать потребления электроэнергии и газа, 84% - обедов, 83% - путешествий, 82% - покупок и развлечений.
"Этот кризис уже носит социальный характер, - подчеркивает Мауро Лусетти, президент Legacoop, - и мы можем видеть это по асимметрии, с которой последствия повышения ставок отражаются на бюджетах семей; наиболее уязвимые классы уже затягивают пояса, беспокойство и страдания уже лишают их сна. Но экономический кризис также стоит на пороге: культура, досуг, путешествия, непродовольственные покупки - все, на чем основывалось быстрое восстановление, которое вывело нас из пандемии в прошлом году. Падение потребления и замораживание общественного доверия предвосхищают обратную реакцию на производственную систему, которую наши кооперативные предприятия видят на горизонте. Мы повторяем, что необходима чрезвычайная и смелая государственная политика, поскольку существует риск опасной экономической и социальной спирали".
Таковы некоторые элементы отчета "FragilItalia", подготовленного исследовательским центром Legacoop и компанией Ipsos на основе результатов опроса, проведенного на выборке населения (800 человек в возрасте 18 лет и старше) с целью проверки их мнения по теме "Rincari e consumi" (инфляция и потребление). Результаты опроса подтверждают, что инфляция сильнее всего бьет по слабым слоям населения. Среди представителей рабочего класса сокращение потребления электроэнергии затрагивает 72% итальянцев (средний показатель 63%), покупок - 73% (средний показатель 57%), газа - 69% (средний показатель 56%), культуры и досуга - 70% (54%).
Нынешняя тенденция, как уже говорилось, сохранится. За статьями, занимающими первые четыре позиции в рейтинге планируемого сокращения расходов в ближайшем будущем (87% на потребление электроэнергии и газа, 84% на рестораны и бары, 83% на путешествия, 82% на покупки и развлечения), следует сокращение расходов на электронику (78%), косметику, обувь и культуру (все три по 76%), а также на бензин и дизельное топливо (75%). Что касается расходов на продукты питания, то копчености и мясо возглавляют рейтинг тех, от которых итальянцы намереваются оказаться от них или сократить их потребление (67%), за ними следуют рыба (64%), сыр (62%) и замороженные продукты (58%).
В отчете также уделено внимание влиянию роста цен на расходы на продукты питания, сконцентрировано внимание на стратегиях покупки, применяемых семьями, чтобы справиться с ростом цен на продукты, способах приготовления пищи в связи с ростом цен на энергоносители, каналах продаж, используемых для покупки продуктов питания.
Что касается стратегии покупок, 58% опрошенных говорят, что сократили покупку лишних продуктов (68% среди людей старше 65 лет), 55% покупают в основном продукты по акции (63% среди рабочего класса; 60% среди женщин), 53% ограничивают пищевые отходы, 42% запасают больше продуктов по акции, 38% ищут самые дешевые продукты, даже если они обычно не потребляются (50% среди рабочего класса). Кроме того, рост цен на энергоносители побуждает к изменениям и в более устоявшихся привычках тех, кто готовит пищу. 47% говорят, что сократили использование духовки (54% в рабочем классе), 31% увеличили потребление продуктов, требующих быстрого приготовления (36% в рабочем классе), 29% увеличили потребление продуктов, не требующих приготовления, 24% готовят большое количество еды, которую порционируют и замораживают.
Что касается каналов продажи продуктов питания, результаты опроса показывают среднее увеличение частоты покупок на 27% в дисконтных магазинах (47% на Юге, 48% в рабочем классе) и на местных рынках.
Наконец, однозначно негативное мнение (его выразили 7 из 10 итальянцев) по поводу "усадки", т.е. практики, применяемой некоторыми компаниями, по уменьшению количества продукта в упаковке для поддержания ее цены на постоянном уровне. Четверо из десяти итальянцев (43%) считают это мошенничеством против потребителей, трое из десяти (32%) считают это неправильным, издевательством над потребителями, которым не сообщают прозрачно о снижении веса упаковки.